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【送料無料】6本セットゲヴュルツトラミネール[2022]テール・デトワール/クリストフ・ミットナット白 750ml Terres d・・toiles [Gewurztraminer]フランスアルザス白ワインビオディナミ自然派ワイン福袋※九州・北海道・沖縄一部離島クール便は追加送料

Name: 【送料無料】6本セット ゲヴュルツトラミネール[2022]テール・デトワール/クリストフ・ミットナット白 750ml Terres d・・toiles [Gewurztraminer]フランス アルザス 白ワイン ビオディナミ 自然派ワイン 福袋※九州・北海道・沖縄一部離島クール便は追加送料（白ワイン）
Brand: 【送料無料】6本セット
Price: 13358 JPY
Availability: InStock

4.5 （8件）

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商品詳細情報

管理番号	中古：33662928535	メーカー	【送料無料】6本セット	発売日	2025/02/04 23:43	型番	Z2082059062
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン白ワイン

備考

テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）
Terres détoiles　(Christophe Mittnacht)

お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に

1930年頃創業、2019年8月新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）設立

コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。
早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。
2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。
「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。
「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。

2019年8月、従兄弟は別々の道へ

2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。

Information
地元ユナウィールとリボーヴィレの畑より。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約55hl/ha。フードルで醸造。辛口～半甘口。ロゼ色の小粒なぶどうは、陽光をとりわけ好みます。バラ、胡椒、完熟したライチを思わせる、濃密な味わい。由佳さんオススメ料理：食前酒として。甘酸っぱい料理（酢豚など）、アジアン・オリエンタル料理、辛味のある料理（エビチリなど）、癖のあるチーズ（ブルー、マンステールなど）、フルーツのタルト（プルーン、杏、ミラベル）、ドライフルーツやシナモン、しょうがをベースにしたお菓子（パン・ド・エピス）
生産地	フランスアルザス地方ユナヴィール
商品名	ゲヴュルツトラミネール
作り手	テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）旧ミットナットフレール
格付・認証	A.O.C. アルザス/ビオディナミ
生産年	2018年
色・タイプ	白ワイン
内容量	750ml
本数	6本
味わい	中辛口
ブドウ品種	ゲヴュルツトラミネール 100%
ガイドブック	--
飲み頃	今～
飲み頃温度	10～14
推奨保存環境	温度=8～12、湿度=70％～75％
備考	においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。