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"コルトン グランクリュ [2020]ルー デュモン（赤ワイン ブルゴーニュ）")
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：33662773083 | メーカー | コルトン | 発売日 | 2025/02/14 21:59 | 型番 | Z2813414275 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
備考
単身渡仏した日本人が成し遂げた偉業
日本人醸造家が造る「天・地・人」のワインLou Dumontルー・デュモン
仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
仲田さんのワインは特に日本人であるから、ということで話題になることが多いことは確か。しかし、それだけではこれだけ長い間多くの愛好家からの支持を受けることはなかったでしょう。ACブルゴーニュからグラン・クリュに至るまで徹底した品質重視の姿勢と真摯な仕事の結果としての素晴らしいワイン。それが評価されていることは間違いありません。中でもジュヴレ・シャンベルタン、グラン・クリュのシャルム・シャンベルタンは看板銘柄で、その名に恥じない高い品質を常に誇っています。ジュヴレ・シャンベルタンの醸造ではブルゴーニュのネゴシアンでは非常に珍しい、バリック（小樽）に収穫したブドウを入れ、醸すという方法を取っています。この方法が珍しいのは何より手間がかかるから。その手間暇を惜しまない姿勢がワインの美味しさに表れています。また、フィサンやラドワと言った、ちょっと知名度の低いアペラシオンのワインはコストパフォーマンスが抜群で非常におすすめです。ジュヴレ・シャンベルタン ～仲田さんと言えばジュヴレ、ジュヴレと言えば仲田さん
数ある仲田さんのワインの中でも特にこのジュヴレはその品質の高さがずば抜けています。ブルゴーニュのネゴシアンでも珍しい（初？唯一？）バリックで樽に収穫したブドウを入れ、醸すという方法を採用しています。これは非常に手間もコストもかかる方法。このことにより、果実味が樽とのニュアンスと良く馴染み、複雑で厚みがあり、かつ滑らかな仕上がりとなります。Information
品名 コルトン グランクリュ ルー デュモン ワイン名（原語） Corton Grand cru Lou Dumont タイプ 赤ワイン・フルボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 最もお買い得なグランクリュかもしれない
重厚で迫力のあるコルトン「ル・ロニェ」より。平均年齢50年のVV。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽3分の1、カヴァン社製ジュピーユ森産1回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
黒い果実の力強い風味が印象的な堂々たるグランクリュ。奥に秘めたポテンシャル、パワーは若いうちはなかなかその真価を見せません。熟成による向上が非常に楽しみなワイン。余韻も非常に長く続きます。備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
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