中古 13,662円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：33662619763 | メーカー | 令和5年産!!福井県産・在来種（早刈り）・丸抜き石臼挽きそば粉【22kgヒモ紙袋】 | 発売日 | 2025/02/05 13:15 | 型番 | Z3726472503 | ||
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備考
厳選した福井県産・玄そばを脱皮し、剥きたての新鮮な丸抜きから石臼製粉しました。甘皮の色も緑色です!!
福井県産・玄そばは、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培されています。
福井県産玄そばは小粒ですが、この種の力により実のつまった独特の玄そばが生産され、香り高く、風味豊かで美味しい蕎麦に生まれ変わります。
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甘皮部まで挽きこみ、しっとりしていて粘りがあるので、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
完全な丸抜きからの石臼挽きのため、薄緑色で色調に冴え、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
せいろそばがおすすめです!!
篩いは50メッシュを使用。麺帯がよく伸び生粉打ちも可能です。商品詳細 内容量 22kg（ヒモ紙袋） 原材料 5年福井県産・在来種 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 賞味期限 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
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