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正本総本店 MASAMOTO 本霞・八層打玉青鋼誂柳刃刺身庖刀包丁 330mm KH0433

Name: 正本総本店 MASAMOTO 本霞・八層打 玉青鋼誂 柳刃刺身庖刀 包丁 330mm KH0433（調理器具）
Brand: 正本総本店
Price: 71544 JPY
Availability: InStock

4.7 （11件）

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商品詳細情報

管理番号	中古：33725966587	メーカー	正本総本店	発売日	2025/02/16 15:13	型番	Z4536719076
カテゴリ	キッチン、日用品、文具キッチン、台所用品調理器具

備考

商品情報

正本総本店【MASAMOTO】本霞・八層打玉青鋼誂柳刃刺身庖刀包丁
330mm KH0433安来鋼青紙と地金との八層打。見た目も模様が綺麗です。刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います。刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の包丁です。一般の方は240mm位が適当ですが、本職の方は270mm、300mm等を利用されます。
別にタコ引庖丁（蛸引包丁）やフグ専門のフグ引包丁があります。