管理番号 | 中古 :33694019474 | メーカー | ケース販売 | 発売日 | 2025/02/04 07:16 | 型番 | Z7704995510 | ||
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カテゴリ |
いの一番 1kg 10袋 ケース販売
原材料名 L-グルタミン酸ナトリウム92%、5-リボヌクレオタイドナトリウム8% 内容量 1kg×10袋 とにかくおいしい「いの一番」は豚や鶏のがらにかわっておいしいスープの素(湯)をとるお手伝いをする総合調味料です。
かつおぶし・肉のうま昧(イノシン酸ナトリウム)
しいだけのうま昧(グアニル酸ナトリウム)
こんぶのうま昧(L-グルタミン酸ソーダ)
この3つのうま味がひとつになっているからです。
しかも、グル曹にリボタイドを加えてありますので、コクとうま味の強さがプラスされ、
グル曹だけで味わうより5~6倍のうま味をひき出せます。〈相乗作用〉
さらにいの一番には、塩味・酸味・苦味などの刺激をやわらげ、丸味とコクを与え風味をととのえる効果もあります。
つまり、いの一番はグル曹の5~6倍のうま味にコクと丸味とうま味をプラスした優れた総合調味料です。