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實光堺實光上作刺身切付(片刃) 21cm 10510 ＜AZT2401＞ AZT2401

4.5 （6件）

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商品詳細情報

管理番号	中古：33662936890	メーカー	實光	発売日	2025/02/16 04:56	型番	Z1212683267
カテゴリ	家電キッチン家電その他キッチン家電

備考

切れ味を求める方におすすめ、堺實光上作シリーズ「刺身包丁(切付)」

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。切れ味を求める方におすすめ、堺實光上作シリーズ「刺身包丁(切付)」

包丁の仕様
・形状：特殊型（柳刃包丁の特殊タイプ）
・刃型：片刃
・表示サイズ：21cm
※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。

白鋼二号を使用
　料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。
　※サビないよう、お手入れに気を付けてください。

上作シリーズ（2021年4月時点取り扱い）
・刺身包丁（21、24、27、30、33、36、39cm）
・刺身包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）
・刺身包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）
・蛸引包丁（21、24、27、30、33、36cm）
・蛸引包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）
・蛸引包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）
・ふぐ引包丁（24、27、30、33cm）
・出刃包丁（12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm）
・鎌薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）
・薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）

（實光刃物）
　堺600年の歴史
　昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
　實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。