【2003】Pommery Les Clos Pomadour 2003　ポメリー クロ・ポンパドール

「マダム・ポンパドール」をイメージした、
魅力的でユニークなクロ・ポンパドールは、
ランスのポメリーの敷地内にある25ヘクタールの
畑の小さなクロから造られた単一畑のキュヴェです。

アッサンブラージュはクロに存在するシャルドネ、
ピノ・ルノワールやピノ・ムニエの割合と同じ比率です。

現在のクロ・ポンパドールは、2004年収穫の葡萄のみを使用し、
ポテンシャルを最大に引き出すために10年間という
長い瓶内熟成を行います。

マグナムサイズで最大でも5000本のみが限定生産され、
専用の木製ケースで販売されています。


ランスのポメリーエステート敷地内にある、 レ・クロ・ポンパドール
のみで造られる単一畑のキュヴェ。

スパイスのヒントと柑橘類の香りを最初に感じ、
続いて白い花や微かなバラの香りも楽しめます。

味わいはリンゴや洋梨などの白い果実やサンザシの印象があります。

シルクのような柔らかい口当たりが特徴です。


料理：伝統的フレンチからモダンフレンチや、懐石料理など幅広い
マリアージュが堪能できます。






ポメリー社は、フランスのシャンパーニュ地方の中心にあるランスで1836年に誕生しました。

その20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが携わり、さらに2年後、彼の死後にマダム・ポメリーが引き継ぎます。

当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案したのがマダム・ポメリーです。

デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。

マダム・ポメリーはシャンパーニュ地方ランス市の中心に、ブドウ農園と醸造設備を持つエリザベス王朝様式の館（ドメーヌ）を完成させました。

この面積は50ヘクタールにもおよびます。

カーヴはローマ時代の石灰岩でできているため、10というシャンパーニュ造りに理想的な温度が保たれています。

116段の階段を降りた地下にあり、その規模は全長18km、地下30mにもおよびます。

また、このカーヴは2015年に世界遺産として登録されました。

創業以来、芸術との深い繋がりを誇るポメリーは、毎年「エクスペリエンス・ポメリー」という現代美術の祭典をこのカーヴの中で開催しています。

ポメリーは、歴史ある高級ホテルやレストランが加盟している「ルレ・エ・シャトー」や、フランス料理コンクールの頂点「ボキューズ・ドール」で公式パートナーとして選ばれています。

モナコ公国と公妃グレース・ケリーにこよなく愛されたシャンパーニュとしても有名ですが、日本の皇室とも古くから縁が深く、大正天皇即位礼御饗宴ではポメリーが供されました。

また、ノーベル賞授賞式祝賀会のシャンパーニュとして歴代最も多く採用されるなど、世界中のセレブリティに愛されています。
現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や、最高醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によってポメリーのスタイルは守られています。

それはエレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして魅力的な長い余韻です。




The Origin of Pommery



ポメリーのはじまり



「ポメリー社」は、フランスのシャンパーニュ地方の中心にあるランスという都市で1836年に誕生しました。

その20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが携わり、さらに2年後、彼の死後にマダム・ポメリーが引き継ぎます。



Madame Pommery



マダム・ポメリー



当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案したのがマダム・ポメリーです。

デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。





World Famous



世界に選ばれたポメリー



ポメリーは、歴史あるラグジュアリーホテルやレストランが加盟している「ルレ・エ・シャトー」の歴代の公式パートナーとして選ばれています。

他にも、フランス料理コンクールの頂点「ボキューズ・ドール」でも、公式シャンパーニュとして登録されています。