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味の素ハイミー 1kg×12袋

4.6 （9件）

中古 13,543円 (税込) 値下げ

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商品詳細情報

管理番号	中古：33662762746	メーカー	味の素	発売日	2025/02/23 09:25	型番	Z8861748816
カテゴリ	食品調味料その他

備考

商品説明

ハイミーは、さとうきびを主原料に発酵させて作った「だし」を効かせるうま味調味料です。素材の風味を損なわず、コクの底上げや和・洋・中のだしの補強にお使いいただけます。ベースである「昆布」のうま味成分に「かつおぶし」と「しいたけ」のうま味成分を加えており、少量でだしの補強やコクづけができるためとても経済的です。
グルタミン酸は昆布、チーズ、トマトなどに含まれているうま味成分です。5-リボヌクレオタイドナトリウムは、かつおぶしに含まれているうま味成分(イノシン酸)と、しいたけに含まれているうま味成分(グアニル酸)を合わせたものです。

だしの補強　スープや煮汁のだしのうま味を引き立てる
ラーメン　　：スープ1Lに1g(小さじ1/4)
うどん、そば：だし1Lに1g(小さじ1/4)
煮物　　　　：煮汁1Lに1g(小さじ1/4)

コクづけ　焼肉や中華料理にコクをプラス
焼肉・丼物・ラーメン等のたれ：1Lに2～4g(小さじ1/2～1)
中華丼・八宝菜のあんかけ　　：10人分に対し4～8g(小さじ1～2)

※小さじ(5ml)すりきり1杯は約4gです。
※熱に強く、調理の際いつ加えても効きめは同じです。
※特に味の濃い料理にお使いいただくと効果的です。また、酸度の強いものにも良く溶けます。