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酒造好適米・三重山田錦を40%まで磨き上げ、蔵人が心をこめて、手造りで醸した、若戎酒造吟醸造り究極のお酒。フルーティで華やかな香りと、澄みきった優しい味わいです。日本酒度+3アル度16度使用米精米歩合三重山田錦・三重山田錦40%・40%酸度1.3酵母自社保存酵母アミノ酸度0.8酒母速醸【料理】白身魚の刺身、アサリの酒蒸し
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