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腰高球で、茎葉まで濃赤紫色に着色する赤蕪。個体によっては内部にも着色が及ぶ在来品種。主な特長1. 根部の表皮は美しい鮮紅色で、根径10cmほどの扁球形をした中カブ。2. 葉柄や葉脈も先まで濃紅色。3. 生育期間は比較的短く、播種後約55日で収穫でき、耐寒性が強く、雪下でも強勢に生育する。4. 家庭菜園用としても作りやすく、肉質は緻密で甘味が強く、煮食・酢漬・塩漬に最適。
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