【ふるさと納税】佐渡の山廃兄弟セット 1800ml×2本（山廃純米大吟醸、山廃純米ＧＯＮ 各1本） | お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
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（10件）
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：33641889618 | メーカー | 【ふるさと納税】佐渡の山廃兄弟セット | 発売日 | 2025/02/14 11:58 | 型番 | Z6657629122 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
備考
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そしてこのセットが「兄」と「弟」と呼ばれる訳は・・・
ココが重要なポイントです。
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チョット面倒な話になりますが、少しお付き合いください。
この２本の酒は伝統的な酒造りの一つ山卸廃止もと(やまおろしはいしもと)から造られております。
山廃造りのことです。
日本酒造り、仕込みは大きく二つに分かれます。最初が酒母仕込み、次に醪仕込みです。
この兄弟セットは、原料米に50％精米の越淡麗を使い約４週間かけて酒母(しゅぼ)を完成させます。
その酒母を使い・・・兄になる山廃純米大吟醸は同じ米・同じ精米歩合50％で仕込み、その後約４週間の発酵期間を経て搾られます。
コレがここ逸見酒造の看板酒「真稜山廃純米大吟醸」です。アルコール度数が17度
一方、弟になる山廃純米ＧＯＮは同じ酒母を分けて使い、その後の仕込みには加工米(一般米)を精米歩合65％に落として仕込み、約４週間の発酵期間を経て全く別の山廃純米酒に仕上げております。
ただ、どちらも昔ながらの造り方ですから「冷や」よりは「燗」したほうが味が広がりキレも増します。
純米大吟醸はコクがあり味わい深いタイプでアルコール度数17度、ＧＯＮは切れ味があり少し酸味も感じられるタイプでアルコール度数は15度
＊同じ酒母から分かれて一人前になった酒＝同じ母親から生まれた酒なんです。
ですから似たようでもあり、だけどそれぞれ個性があって・・・やっぱり別もんで面白いです。
なお、ＧＯＮという名前はここ逸見酒造さんの屋号「権左衛門」からきておるとの事です。
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どうぞ飲み比べてください。
※画像はイメージです。
※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。
※保存方法：常温保存
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
【製造地】
逸見酒造：新潟県佐渡市長石84
事業者：佐渡の熱燗小僧 伊藤酒店
連絡先：0259-74-2126
関連キーワード：お酒 さけ 人気 おすすめ 送料無料 ギフト内容量・サイズ等 1800ml×2本（山廃純米大吟醸、山廃純米ＧＯＮ 各1本）
山廃純米大吟醸：アルコール度数17度
山廃純米ＧＯＮ：アルコール度数15度
【原材料名】
米・米麹賞味期限 味は変化していきますが、賞味期限はありません。
【保存方法】
常温保存配送方法 常温 発送期日 ご入金確認後、7日以内を目途に発送いたします。 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者情報名称 佐渡の山廃兄弟セット1800mlX2 原材料名 米・米麹 原料原産地 新潟県佐渡市 保存方法 常温保存 製造者 逸見酒造
佐渡市長石84特徴など 山廃純米大吟醸：アルコール度数17度
山廃純米ＧＯＮ：アルコール度数15度事業者名 佐渡の熱燗小僧 伊藤酒店 連絡先 0259-74-2126 営業時間 9時から19時 定休日 元日・土曜・日曜 関連商品 【ふるさと納税】伝統的酒造り佐渡の山廃兄弟セット 720ml×2本（山... 【ふるさと納税】【数量限定の貴重な新酒】真稜「至」純米にごり酒 金鶴「... 【ふるさと納税】【数量限定の貴重な新酒】金鶴「風和」活性純米にごり酒 ... 16， 23， 23， 【ふるさと納税】佐渡の純米酒とどぶろくの6本セット（720ml×6本）... 【ふるさと納税】至（いたる）が入る！佐渡の純米酒720mlｘ6本セット... 【ふるさと納税】【定期便】佐渡の純米酒 720ｍｌ×２本【３か月連続お... 35， 30， 30， 【ふるさと納税】至の酒蔵 逸見酒造の最高峰 真稜 純米大吟醸 40％ ... 【ふるさと納税】純米原酒 至 7号酵母 1800ml... 【ふるさと納税】テレビで紹介された「至」とは全くの別物 純米原酒 至 ... 26， 11， 10，
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