現在、大量生産や管理が楽なステンレスタンクが主流な中、
伝統的な樽発酵を行っている貴重なシャンパーニュ。
高い技術をもった職人のいるボランジェならではの
樽発酵由来のリッチで重厚な香りがたまりません。
そんなボランジェは、シャンパーニュメゾンでは初めて、
フランス国内の優れた工業や手工業に贈られる
「無形文化財企業」にも認定されています。
「ラ・グランダネ＝偉大な年」の名が示す通り、
良いブドウができた年のみ造られるプレステージュキュヴェ。
本商品は2014年ヴィンテージです。
天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で
定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。
凝縮感とミネラリティ由来の、ふくよかさと複雑な味わいが
楽しめます。
[香り]
精密性が高く、ほのかに塩味を感じるフルーティーさ。
チェリーやレモンの他、カリンやベルガモット、クルミやアーモンドの
アロマと共に、桃や西洋スモモの香りが広がります。
[味わい]
きめ細やか且つパワフルな起泡性。デリケートでバランス良い酸味と塩味が、
長く滑らかで良質な余韻と共に感じられます。
繊細なミネラリティと柑橘類、果樹園を思わせる芳香がただよいます。
グラスの中でゆっくりとワインの香りが開き、本来持つポテンシャルと
凝縮感を時間をかけてお楽しみいただけます。
生産国：フランス(シャンパーニュ)
ヴィンテージ：2014年
品種：ピノ・ノワール61% 、シャルドネ39%
アルコール度数：12％
ラ・グラン・ダネ2014 はお食事との相性が抜群です。
8 ～10まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有の
ブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。
さらなる熟成は必要ありませんが、セラーで寝かせることも可能です。
白身魚のムニエル
海老のクリームスパゲティ
ホタテのバターソテー
「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829 年よりピノ・ノワールの聖地、
シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン。
職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされた
エレガントで質の高いワイン造りには定評があります。
創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。
一貫したスタイルと安定した品質により、
ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、
食のプロフェッショナルに高い評価を受け、
ワイン愛好家から熱い支持を得ています。
1884 年には当時のヴィクトリア女王より、
英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。
以来、130 年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、
今日も英国王室への納入を続けています。
映画007 シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、
1973 年、シリーズ第8 作目「死ぬのは奴らだ」より。
以後、全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。
世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179ha もの自社畑を保有。
ボランジェは上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、
サステナブルな環境づくりにも注力しています。
2012 年、
フランス農業省・食糧省が定める
環境価値重視認定 HVE (High Environmental Value) を、
さらに2014 年、シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培
(Sustainable Viticulture in Champagne) の認証を受けます。
どちらの栄誉もフランス国内初の認証であり、
メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。
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