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新酒泡盛「忠孝よっかこうじ」は、丹念に麹作りを管理する四日麹仕込みと、古式泡盛製法のシー汁浸漬法を取り入れた、常識破りの一品です。フルーティーで華やかな香りと、なめらかな甘みを感じる味わいが特徴で、ロックや水割り、ロックカクテルベースとしてもお楽しみいただけます。43度という高い度数ながら、洋なしのような香りと甘みがあり、アルコールの強さを感じさせません。夏にオススメの飲み方として、ジンやテキーラのように冷凍庫で冷やした「よっかこうじパーシャルショット」も試してみてください。トロッとした口当たりで、高度数ながら雑味のない味わいを楽しめます。
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