2018 Jean-Luc & Eric Burguet Vosne-Romanee Les Rouges du Dessus Premier Cru ジャン リュック エ エリック ビュルゲ ヴォーヌ ロマネ レ ルージュ デュ ドシュ プルミエ クリュ Bourgogne COTE DE NUITS Franceブルゴーニュ赤 750ml 14.5%

オールド ヴィンテージ ワインについて
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・名称：ジャン リュック エ エリック ビュルゲ ヴォーヌ ロマネ レ ルージュ デュ ドシュ プルミエ クリュ 2018
・内容量：750ml
・アルコール度数：14.5度
・品種：ピノノワール
・タイプ：赤
・保存方法：ワインセーラー



ドメーヌ・ビュルゲは、先代のアラン・ビュルゲがジュヴレ・シャンベルタンに初めての自社畑を購入した1974年に設立されました。収量を極めて低く抑え、1ヘクタール当たり1万株という高い植樹密度を守り、有機肥料を用いた自然に優しい栽培手法により、常に最高品質のブドウを得るべく情熱と拘りをもって畑仕事に身を投じてきたアラン・ビュルゲは、ドメーヌ設立から間もなく、ジュヴレ村の中でも特別なステータスを持つ生産者として名を馳せるようになります。
ブドウを糖度や酸の高さではなく、ブドウの果皮に含まれるタンニンの成熟度に応じて収穫するのがアラン・ビュルゲの哲学であり、ワイン作りにおいては、個々のテロワールに忠実な表現を引き出すことをモットーとしています。
現在は、アランの息子エリックとジャン・リュックに世代交代していますが、ワインは、アラン・ビュルゲのスタイルを忠実に受け継いでいます。ビュルゲの自社畑の中で特に傑出しているのが1955年に植樹されたシャン・ベルタン・クロ・ド・ベーズの0.27haの区画です。1級畑シャンポーや複数のリュー・ディから成るジュヴレの村名畑も秀逸で、その殆どが非常に樹齢の古い区画です。

1級畑　ルージュ・デュ・ドシュ（畑面積：0.24ha）
植樹：1969年（樹齢：50年）
※他社畑より購入したブドウを使用。

クロ・ド・ヴージョの区画の真後ろで栽培されている樹齢50ー60年のブドウを購入して造られている。香りは、レッドチェリー、赤スグリの果汁を思わせるアロマがあり、繊細さとバランスの良さが特徴的。味わいは、肉付きが良く、しなやかなタンニンと見事な深みを備えたミディアムボディで、樽（新樽率50％）の要素がしっかり溶け込んでいる。フィニッシュはとても柔らかく、仄かなバルサム香が感じられる。

一級畑レ・ルージュ・デュ・ドシュは、特級畑エシェゾーの上部に隣接。小石の混ざった土壌の区画のブドウを使用しており、1969年に植樹された古樹が使用されています。全除梗されたブドウは、自然酵母を用いて発酵させ、熟成は30%の新樽率で19ヵ月間行います。こうして生み出されるのは、華やかなアロマに、ビロードのように滑らかな口当たりを備えた赤ワインです。