![ドメーヌ・ベルナール・モロー シュヴァリエ・モンラッシェ [2014]750ml](https://www.suruga-ya.jp/database/images/no_photo.jpg)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：33788920049 | メーカー | ドメーヌ・ベルナール・モロー | 発売日 | 2025/02/07 23:21 | 型番 | Z5471628036 | ||
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備考
商品説明
≪2014ヴィンテージ情報≫ vinous.com /2016 Vinous Mediaより
モローによると、2014年は、「殆ど通常通りの収穫をもたらしてくれた良い年」であった。この年のワインが持つ成熟度合とエネルギーは、1992年ヴィンテージに匹敵するものがあるという。「非常にクリーンで嫌な香りが一切しない、極めてドライな味わいに仕上がっている。」
パーカーポイント95-97点eRobertParker.com 2015年12月#222
2014年シュヴァリエ・モンラッシェ グラン・クリュの今年の生産は２樽。（新樽1，旧樽１）。香りはバタールのようにしっかり、重厚である。アタックはクリスピーで張力がある。おそらく、バタールが放つ、とても控えめな白桃やネクタリンの香りとは微妙に異なる。しかしながら、緊張感があり、きらめくエネルギーには驚かせるものがある。途方もなく長い余韻のある、異なったジャンルのアレックス・モローの魅惑的なワイン。飲み頃：2018-2038
| Bernard Moreau / ベルナール・モロー ≪畑について≫ ベルナール・モローはシャサーニュに大変貢献している生産者。モロー一家が営む素晴らしい合計14haのブドウ畑の殆どはシャサーニュ・モンラッシェにあり、生産量のおよそ2/3をシャルドネ種が占めている。 ≪醸造について≫ 1999年に父親のベルナールから醸造責任者を引き継いだアレクサンドル・モロー（ブドウ畑の経営責任は、弟のブノワが継承）。彼が目指すのは、上質な果実の純粋さと凝縮感を最高レベルまで引き出したワインを生産することである。 ワインに濃厚さとフィネスの両方を与える果実味とアロマをよりよく抽出するため、空圧圧搾機を設置、圧搾後、ワインは重力で発酵槽の下にあるバレルセラーのオーク樽へ導かれる。 18ヵにおよぶ長期発酵を行った後、次の収穫を迎える前に、発酵を終えたワインをバレルからキュヴェに移し替え、更に数か月間かけて熟成させる。熟成には、軽く火であぶったオークの新樽を使用し、澱を軽くかき混ぜ撹拌することで、アルコール度数12.3％〜12.6％程度の「程よく熟れた果実」の味わいを追求している。新樽比率：白ワイン1/3 赤ワイン1/5。 |
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商品カテゴリ
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- ワインセラーウメムラ!店
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- ブルゴーニュ(本拠地別）
- コート・ド・ボーヌ
- シャサーニュ・モンラッシェ
- ベルナール・モロー
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商品コード
1460107040693416
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