【本日楽天ポイント4倍相当】【送料無料】【お任せおまけ付き♪】尾西食品株式会社尾西の山菜おこわ 2１0g(でき上がり量）×50個※需要が高まっておりますため、お届けまで約3ヶ月お待ちいただいております※【△】

尾西の長期保存食シリーズ

尾西の保存食シリーズは、用途に合わせた使い方でいつでもおいしく食べられる、保存食品です。
登山に、旅行に、もしもの時に。いざという時、とても便利な保存食です。


尾西のごはんシリーズ: 　山菜おこわ　　　　

山の恵みの、もっちりおこわです。大きな山菜がたくさん入っています。

スプーン付きだから、何処ででもお召し上がりいただけます。

でき上がりの量は、市販のおにぎり（約100g）2個分ぐらいのご飯です。

210gのでき上がり量！



※３のところで調味粉末を入れ、よくかき混ぜてください。

内容量100g / 出来上がり量210g

５年保証：

常温保存が可能

賞味期限を大きく、見やすく表示してあります。



原材料：もち米（国産）、うるち米（国産）、具（わらび・ぜんまい・えのき茸・細竹・ふき・きくらげ）、食塩、

かつお節、みりん、醤油、かつお節エキス 、ぶどう糖、かにエキス、調味料（アミノ酸等）、

甘味料（ステビア）、香料、酸味料、（原材料の一部に小麦を含む）

100gあたりの栄養成分表示

エネルギー 361kcal

たんぱく質 6.3g

脂 質 0.9g

炭水化物 82.0g

ナトリウム 603mg

[ 1袋あたり 内容量：約100g ]


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アルファ米の『アルファ』とは、お米に含まれる「デンプンの状態」を示しています。

お米は70～80％がデンプンでできています。生デンプン（生米）は、そのまま食べてもまずく

、消化しにくいため栄養になりにくいのですが、水を含ませ熱を加えると、美味しくて、

しかも消化しやすいデンプンに変わります。これを「アルファ化デンプン」といいます。


この「アルファ化デンプン」は、とても不安定なデンプンで、そのまま放置しておくと、

また生デンプンへ戻っていきます。つき立ての“軟らかいおもち”がカチコチの“硬いおもち”に変わる、

“炊き立てのご飯”が“ポロポロのご飯（冷や飯）” に変わるのは、

「アルファ化デンプン」が生デンプンへ戻る現象なのです。


しかし、この生デンプンに再度、熱を加えると、再び「アルファ化」に変化し、軟らかいおもち、

ふっくらとしたご飯に戻ります。この様に、デンプンとは非常に面白い特性を持つ物質なのです。

アルファ米は、この面白いデンプンの特性を生かした食品です。


アルファ化したご飯は水分を除く（乾燥）と、生デンプンへ戻らず

「アルファ化デンプン」の状態を保ち続けます。そして、このアルファ米にお湯や水を加えると、

煮炊きせずとも、軟らかく美味しいご飯ができ上る、という訳です。



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